Cómo hacer galletas en casa, una receta que todos amarán en el hogar

Existen muchas formas acerca de cómo hacer galletas con los elementos que tienes en casa. Aprende a preparar las más crujientes cookies perfectas para cualquier ocasión. Recuerda que para que queden riquísimas uno de los ingredientes principales es el amor. Si le imprimes este lindo sentimiento a todo lo que hagas en tu cocina, los resultados serán grandiosos.

Tutorial sobre cómo hacer galletas caseras

Elabora tus propias recetas en casa, si quieres saber cómo hacer galletas de Navidad, de Halloween o cualquier fecha especial, deberás seguir estos consejos sencillos y con resultados como los de un gran chef.

Quinoa y avena

¿Deseas saber cómo hacer galletas de avena y quinoa? necesitas los siguientes ingredientes:

  • 185 gr de quinoa cocinada. 
  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente. 
  • 150 gr de leche condensada. 
  • 2 tazas de avena en hojuelas.
  • 1 taza de harina integral. 

Precalentar el horno a 180°C por 30 mins antes de la preparación. Enmantequilla y enharina 2 latas. Con la batidora mezcla la mantequilla junto con la leche condensada hasta obtener una consistencia cremosa. Con las manos integrar la harina, la avena en hojuelas y la quinoa cocinada.

Amasar para que se integre todo y envuelve la masa en papel transparente y refrigerar por mínimo 30 minutos. Pasado este tiempo, haz bolitas del tamaño que desees y ponlas en la refractaria dejando espacio entre cada una.

Presionar con la mano para aplanarlas un poco y formar las galletas, aunque si deseas puedes hacer diseños divertidosLlévalas al horno durante 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar y disfruta con una taza de chocolate caliente.

Mantequilla

En este video te enseñará cómo hacer galletas de mantequilla:

Chips de chocolate

Este tutorial te mostrará una sencilla manera de cómo hacer galletas con chispas de chocolate:

  • 9 cucharadas de mantequilla sin sal. 
  • 1 c/dita de esencia de vainilla.
  • 2 huevos.
  • 1 ½ de harina.
  • 1 c/dita de bicarbonato de sodio.
  • 1 c/dita de polvo para hornear.
  • 3 cucharadas de chips de chocolate.
  • 2 cucharadas de nueces de tu preferencia. 

En una batidora pon la mantequilla y la vainilla. Añade los huevos uno a uno hasta integrar bien. Agrega la harina de trigo, el bicarbonato y el polvo de hornear de a poco sin dejar de batir que quede una masa compacta. Por último, incorpora las nueces y los chips de chocolate.

Engrasa una refractaria y comienza a pasar las galletas armadasdejando espacio entre ellas para quno se peguen. Hornea hasta que estén doradas.

Glaseado para decorar

Si deseas saber cómo hacer un glaseado para galletas y crear divertidas figuras, mira este video:

Vainilla

¿Cómo hacer galletas de mantequilla? Solo necesitas:

  • 225 gr de mantequilla. 
  • 250 gr de harina.
  • 200 gr de azúcar.
  • 5 gr de polvo para hornear.
  • 5 gr de extracto de vainilla.
  • 1 huevo.

Como en las anteriores preparaciones debes iniciar revolviendo la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjosa la mezcla, vas agregando el huevo, la vainilla, la harina tamizada y verifica que todo esté muy bien integrado.

Comienza realizando las formas y encima si deseas añade algunas pepitas de colores, arándanos o decóralas al final con chantilly una vez las hayas dejado enfríar. Si quieres aprender a cómo hacer galletas de chocolate, reemplaza 50 gramos de la harina que habitualmente usas por cacao en polvo.

Otra genial idea es que apliques crema pasteleraunas dos galletas, para que te sepa delicioso y diferente.

Trucos para que tus galletas siempre queden perfectas

  • Procura elegir ingredientes que sean de buena calidad.
  • Verifica que las medidas sean siempre las exactas.
  • La mantequilla siempre tendrá que estar a temperatura ambiente al igual que los huevos.
  • Los ingredientes secos deben ser tamizados.
  • Espolvorea los moldes antes de cortar para que no se te pegue la masa.
  • El horno debe estar sí o sí precalentado antes de hornear las galletas.
  • Al comerlas, es preferible que las dejes enfriar en su totalidad.
Linio Chile - Cómo hacer galletas

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